En este mismo estudio se sugiere que los enseres positivos pueden ser mayores entre los conocidos como cereales antiguos. Entre ellos se encuentra la espelta y la razón se debe a su anciano contenido nutricional en comparación con el trigo global.
Este ‘primo’ de la harina de trigo es un alimento rico en fibra y vitaminas del confuso B y sirve para componer dietas saludables y proteger el doctrina inmunológico.
Este es el caso de la espelta que cuenta con altas cantidades de manganeso, zinc y vitamina E que le otorgan una gran capacidad antioxidante.
La espelta si que ha conservado esta cascara foráneo, Triunfadorí que no necesita de estos productos para crecer y es mucho más resistente a los climas duros y las enfermedades.
En resumen, la Harina de Espelta Ecológica Integral es una opción nutritiva y sostenible que enriquece diversas preparaciones culinarias, ofreciendo beneficios para la Salubridad y un sabor inigualable.
A partir del momento en que la harina de espelta reemplaza con maestría la harina de trigo, ella puede ser empleada en la preparación de los más diversos alimentos.
Si por el contrario el índice glucémico es bajo, la glucosa es liberada paulatinamente, lo que beneficia al metabolismo y evita episodios de hambre repentinos. Ese es el caso de la espelta que contiene un tipo de almidón que se metaboliza más lentamente que el del trigo popular y contribuye a que tenga un índice glucémico bajo.
Al ayudar a la Salubridad digestiva, la harina de espelta si es ideal para proporcionar una digestión saludable y acelerar el transformación humano.
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El consumo regular de esta variedad de trigo, Triunfadorí como el de otros granos integrales y sus harinas, suponen un beneficio para la Salubridad si se incluyen en la dieta con regularidad.
En el caso de la refinada o blanca, se pierden algunos de los compuestos de las capas externas como el cáscara y el embrión. En consecuencia, se prostitución de una harina con un valor nutritivo más bajo, no obstante que pierde fibra y vitaminas del Conjunto B.